bouteille_couhins_blanc_20160311163528
  • Description
  • Specifications
Expression cristalline du cépage sauvignon, Couhins-Lurton est un vin bordelais très intéressant, car bien différent des nombreuses caricatures lourdement boisées et presque écœurantes, qui encombre la partie la plus ambitieuse de la production locale. Couhins possède une finesse et une délicatesse aériennes, qui relèvent la palette aromatique fruitée du cépage. Dans sa jeunesse, le vin peut sembler exprimer davantage les qualités de son cépage que celles de son terroir. Mais il acquiert souvent avec l’âge une complexité surprenante. Le 2006 est frais et élégant.

Château Couhins Blanc 2006

Sauvignon Blanc 85%, Semillon 15% Intense aromas of warm grapefruit, pineapple and cedar. Touch of crushed stones Medium to high acid and great concentration. Long finish.  In Asia Mar 2010 Lisa Perrotti-Brown 90

FICHE TECHNIQUE ropriétaire / Exploitant : Institut National de la Recherche Agronomique
Directeur du domaine : Dominique Forget
Responsable Technique : Matthieu Arroyo
Oenologues Consultants : Denis Dubourdieu et Valérie Lavigne
Commercialisation & Communication : Romain Baillou

A.O.C : Pessac-Léognan blanc
Superficie : 6 ha

Nature des sols : Coteau d’argile sur socle de calcaire

Encépagement : Blanc : 95% Sauvignon Blanc et 5% de Sauvignon Gris

Densité de plantation : 7000 ceps/ha

Conduite de la Vigne :
• Taille Guyot double • Labours traditionnels • Production Intégrée • Optimisation de l’équilibre sol/plante • Travaux en vert raisonnés • Vendanges manuelles par tris successifs en cagettes • Conduite avec enherbement légumineuses à l’automne

Vinification :
Pressurage pneumatique lent à froid (inerté), macération pelliculaire sur certains lots, débourbage raisonné, fermentation alcoolique en barrique, foudre et en cuves

Elevage : 9 mois en barriques, foudre et cuves sur lies avec batonnage

Production Moyenne Annuelle : entre 14 000 bouteilles et 18 000 bouteilles/an

Dégustation :
Le vin blanc de Couhins se caractérise par son bouquet délicat de fleurs de printemps, son ampleur, sa vivacité, et sa persistance en bouche, à laquelle le cépage sauvignon participe puissamment.
75 cL. vin blanc. Vendu par 12 bouteilles

Château Couhins Blanc 2006 | Pessac-Léognan, Bordeaux

Château Couhins Blanc
123
Add to cart