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Tasting Note 87/100

There's blackberry and floral aromas in this medium-bodied red, with fine tannins and a fresh finish. Needs some bottle age to open. Balanced and pretty for the vintage. Best after 2011. 540 cases made. –JS
Château Haut-Bages Liberal 2007
Le millésime 2007 a donné des vins élégants caractérisés par la grande qualité des cabernets sauvignon. Au nez, il présente des arômes de fruits rouges et noires. Il a une belle structure en bouche et de la fraîcheur. Les tanins commencent déjà à s'assouplir.

Château Haut-Bages Liberal 2007 | 5ème Grand Cru Pauillac, Bordeaux

 

L’hiver a été doux et sec, laissant présager une année précoce. Le mois d’Avril fut particulièrement chaud, avec des températures élevées et inégalées depuis 60 ans, 2007 laissait donc augurer un potentiel important et une grande précocité. Mais les pluies de fin mai ont perturbé la floraison des merlots. L’été a alors connu un ensoleillement faible. Par contre Septembre et Octobre ont été exceptionnellement chauds et secs ; l’optimisme regagna alors les cuviers. L’état sanitaire de la vendange était excellent, ce qui a permis d’atteindre une maturité parfaite pour les merlots. Quant aux cabernets sauvignon, ils ont pleinement profité de cette magnifique arrière saison. Les raisins récoltés avaient atteint leur maturité phénolique optimale et présentaient de beaux tanins et une richesse en sucres quelques fois supérieure aux merlots. Les cabernets sauvignon ont été récoltés en moyenne à 60 jours de la mi-véraison, ce qui est tardif et il s'agit d'un record historique. Cela montre que le cépage a profité des conditions météorologiques clémentes de l'arrière-saison pour compenser le déficit de chaleur estivale.

 

 

APPELLATION: Pauillac
CRU: 5ème Cru Classé
COULEUR: Rouge
MILLESIME: 2007
FLACONNAGE: 75 cl
PRODUCTEUR: Château Haut-Bages Liberal
REGION: Bordeaux
EXPEDITION: 10 jours ouvrés
NOTE DE DEGUSTATION:

Robert Parker: 83-85

Wine Spectator : 87

La Revue du Vin de France : 17

 

75 cL. vin rouge. Vendu par 12 bouteilles

Château Haut-Bages Liberal 2007 | 5ème Grand Cru Pauillac, Bordeaux

Château Haut-Bages Liberal 2007
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