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  • Spécifications
APPELLATION: Sauternes
CRU: 1er Grand Cru Classé.
COULEUR: Blanc Liquoreux
FLACONNAGE: 75 cl
PRODUCTEUR: Société Civile Agricole Château Guiraud
REGION: Bordeaux
FICHE TECHNIQUE Appellation : Sauternes

Production : 100.000 bouteilles

Surface : 85 ha

Sol : graves sableuses sur 80% de la surface et des graves argileuses pour le reste du domaine

Sous-sols : sables translucides profonds, des graves pures traversées par endroit par des masses d'argile rouge, mais aussi des marnes calcaires, des bandes de calcaire à huîtres ou des argiles rouges et blanches

Cépages et taille : sémillon (à 65%) taillé à cots et sauvignon (à 35%) taillé à longs bois

Densité : 6660 pieds/ha

Porte greffe : Riparia, 33 09, 101 14, 161 49

Age moyen des vignes : 35-40 ans

Vendange : manuelle uniquement, réalisées par tries successives (2 à 6 tries) de raisins botrytisés. Un degré potentiel minimum de 20° est requis pour débuter la récolte.

Fermentation : un tiers en barriques neuves, un tiers en barriques d'1 vin, un tiers en barriques de deux vins, d'une durée de trois semaines à deux mois.

Elevage : sur fines lies, effectué en barrique d'une durée de 18 à 24 mois suivant les millésimes avec soutirage tous les trois mois
37.5 cL. vin blanc liquoreux. Vendu par 12 bouteilles

Château Guiraud - demi-bouteille 1998 | Sauternes 1er Grand Cru Classé, Bordeaux

Château Guiraud 1998
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