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  • Description
Région : BORDEAUX
Appellation : MEDOC
Couleur : Vin Rouge
Cépage : 55% Cabernet Sauvignon et 45% Merlot.
Goût et saveur : Structuré et charpenté
Le Château Victoria, sur un plateau de gravelles planté en majorité de Cabernet Sauvignon, produit un vin de garde, élevé en fûts de chênes et recherché pour sa complexité et sa concentration.
Terroir :
Les parcelles argilo-sableuses contigües à la commune de Saint-Estèphe tirent du sous-sol d'argile, puissance et concentration, et produisent le Château Victoria. Des vendanges vertes sont pratiquées pour augmenter la concentration du vin.
Encépagement :
Il est composé à 55% de Cabernet Sauvignon et à 45% de Merlot.
Vinification :
A la réception de la vendange, deux tries sont effectués, un pour égoutter le jus et un pour enlever les débris. La macération pré-fermentaire dure 4 à 5 jours et permet d'extraire tous les arômes du fruit. Puis la fermentation se déroule aux alentours de 28° en évitant l'extraction des tannins. Elevé à 100% en fûts, les barriques sont renouvelées par tiers : 1/3 de neuves, 1/3 de un vin et 1/3 de deux vins
37.5 cL. vin rouge. Vendu par 12 bouteilles

Château Victoria - demi-bouteille 2011/12 | Haut-Médoc Cru Bourgeois , Bordeaux

Château Victoria
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