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LE DOMAINE

Le Château de Candale tiendrait son origine de Lady Marguerite de Suffolk Kandall, descendante d’Édouard III, Roi d’Angleterre et Duc d’Aquitaine. Son mariage avec le Comte Jean de Foix au XVème siècle permit à celui-ci d’ajouter à ses titres celui de Comte de Candale. Le Comte et la Comtesse de Foix-Candale appréciaient à leur table les vins de leur fief de Saint-Émilion, déjà réputés à cette époque grâce aux exigeantes règles de qualité édictées par la Jurade de Saint-Émilion.

LE PROPRIÉTAIRE

Six siècles plus tard, le Château de Candale trouve une nouvelle expression grâce à la passion de Jean-Louis Vicard, tonnelier et vigneron. « Quand j’ai visité cette propriété, j’ai été séduit par le charme de la demeure historique, par son superbe cuvier en bois, mais surtout par le potentiel du vignoble. » En partenariat avec l’équipe de Stéphane Derenoncourt, Jean-Louis Vicard souhaite écrire pour ce Château une nouvelle page de légende

Le Château de Candale 2010 arbore une robe pourpre de couleur profonde. Son nez très intense exprime la torréfaction et des arômes de petits fruits rouges bien mûrs : cerise noire, myrtille. Ces notes sont issues de raisins récoltés à parfaite maturité révélant la réglisse, avec une délicate pointe de vanille associée à la subtilité de la cannelle. Une belle réussite dans un grand millésime.
Palmarès - récolte 2010

Bettane et Desseauve......................................16/20
James Suckling.........................................92-93/100
Jancis Robinson ..............................................15/20
Bernard Burtschy...........................................88/100
The Wine Patriot.......................................93-95/100
Jacques Perrin..........................................90-92/100
Blog Petit Ballon...............................................18/20
Rive Droite Canalblog...............................92-93/100
Wine Spectator..............................................90/100

Assemblage: 84% Merlot 14% Cabernet Franc 2% Cabernet Sauvignon
Terroir: Argilo-calcaire
Superficie: 11,5 hectares
Âge moyen des vignes: 30 ans
Densité : 6 000 pieds par hectare
Vendanges : Sélection parcellaire poussée. Double tri manuel avant encuvage.
Vinification: En cuve de chêne
Élevage: 12 mois en barriques (50% fût neuf - 50% fût de 1 vin)

75 cL. vin rouge. Vendu par 12 bouteilles

Château de Candale 2010 | Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux

Château de Candale
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