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Les conditions climatiques en 2005 ont permis de réunir toutes les qualités nécessaires à l’élaboration d’un grand millésime. L’année la plus sèche connue à Saint-Emilion depuis l’existence des relevés météorologiques confirme que toutes les années sèches font des millésimes d’exception à Bordeaux. La robe rouge sombre, couleur mûre arbore une teinte profonde et intense aux reflets violines. Le nez complexe et riche est mené par les arômes de fruits noirs mûrs. Le vin se montre dense et d’une grande richesse. Concentré de fruits noirs, il offre beaucoup de volume en bouche et est tenu par une belle trame tannique, signe d’un très grand cabernet franc. En finale, l’amplitude et la longueur exceptionnelle paraphe ce très grand millésime. Marqué par un très grand cabernet franc qui lui apporte élégance et complexité, ce millésime fait également montre d’une puissance et d’une richesse synonyme d’un merlot parfaitement réussi.

La longueur exceptionnelle de ce vin annonce un potentiel de garde de plusieurs générations.


The 2005 from Cheval Blanc is a quintessentially elegant, beautiful, deep bluish/ruby-colored wine from St.-Emilion, with raspberry, blueberry, and floral notes, impressive density, great precision, freshness and purity. Full-bodied, but extremely light on its feet, I don’t mean to gush, but it is super-intense, rich and just so meticulously crafted! This is another fabulous wine and a perfect expression for this vintage. It is difficult to forget the gorgeous blueberry and raspberry fruit, full body, sweet tannin, a multi-layered texture, and purity and palate presence of this stunning wine. Drink it over the next 20 years. P.S. In 2005, this was 50% Cabernet Franc and 50% Merlot.    eRobertParker.com #219 Jun 2015 Robert M. Parker, Jr. 100 Drink: 2015 - 2035

La constitution du raisin à maturité a été exceptionnelle. Les degrés potentiels ont atteint des niveaux sans précédent. Les valeurs d’acidité étaient plutôt basses, mais sans excès. La typicité du fruit se situe dans le registre du fruit mûr et pas dans le registre du fruit confit, ce qui peut être le cas dans des années très chaudes. Pour ces différentes raisons, les vins supportent très bien leur degré élevé et conservent une belle fraîcheur. Les raisins étaient très riches en composés phénoliques, avec des tanins très mûrs. Le millésime 2005 est exceptionnel en qualité, dans le Bordelais en général et à Cheval-Blanc en particulier. Toutes les années sèches sont de grands millésimes à Bordeaux (1989, 1990, 1995, 1998, 2000, 2009, 2010) et 2005, l’année la pus sèche depuis qu’il existe des relevés météorologiques dans le Bordelais, confirme la règle. La réussite est égale dans les Merlot et dans les Cabernet franc. Le Cheval Blanc 2005 est riche, parfaitement équilibré et montre une grande fraîcheur
DOMAINE Château Cheval Blanc
PROPRIETAIRE LVMH
APPELLATION: Saint-Emilion
CRU: 1er Grand Cru Classé A
Second Vin Le Petit Cheval Blanc
COULEUR: Rouge
FLACONNAGE: 75 cl
REGION: Bordeaux
75 cL. vin rouge. Vendu par 6 bouteilles

Château Cheval Blanc 2005 | 1er Grand Cru Saint Emilion Classé "A" Bordeaux

Cheval Blanc 2005
270
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