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Canton (en chinois traditionnel , en chinois simplifié , en transcription jyutping Gwong²zau¹, en transcription pinyin de la prononciation en mandarin guang zhou) ou Guangzhou (du pinyin), est une grande ville de Chine, chef-lieu de la province du Guangdong dans le sud de la Chine. Selon la légende, Canton est la ville des chèvres descendues du ciel avec des Immortels, d'où la périphrase chinoise de « Cité des Cinq Béliers » pour la désigner.
Guangzhou est le chef-lieu des districts suivants : Yuexiu, (Dongshan et Yuexiu ne font plus qu'un aujourd"hui), Liwan, Haizhu, Tianhe, Baiyun, Huangpu, Fangcun, Huadu, Conghua, Zengcheng, Panyu.
Transports
* Ligne ferroviaire "Express de la Chine populaire" vers la gare de Kowloon à Hong-Kong, à deux heures de train (182 km). * L'aéroport international de Baiyun, qui est l'un des plus grands de Chine a été ouvert le 5 août 2004. C'est la plate-forme de China Southern Airlines. Cet aéroport est appelé à devenir un concurrent direct de l'aéroport international de Hong Kong. * Le métro de Guangzhou a été mis en service en 1999. Actuellement, il compte 2 lignes en service. * Une autoroute à quatre voies relie Canton à Macao, Shenzhen et Hong-Kong.