Ayala Brut Majeur Champagne AOP

Ayala Brut Majeur Champagne AOP
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Dieser Champagner hat eine hellgoldene Farbe und feine, reichliche Perlen. Offen und ausdrucksstark, die Nase ist zart und offenbart Noten von Zitrusfrüchten, Blumen und weißfleischigen Früchten. Der Geschmack vereint Frische und Weinigkeit und ist präzise, ​​fruchtig und von guter Länge.

Rebsorte: 55 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir, 15 % Pinot Meunier
Geschmack und Aroma: Brut
Alkoholgehalt: 12°
Allergen: Sulfite

Service-Tipp
Brut Majeur ist ein Aperitif-Champagner schlechthin
begleiten jeden Moment des Essens harmonisch: Weißfisch, Schalentiere, Geflügel oder eine Käseplatte. Die empfohlene Betriebstemperatur beträgt 10°

Champagne Ayala wurde 1860 von Edmond de Ayala gegründet und ist ein unabhängiges Familienhaus in Ay, im Herzen der Grands Crus. Als Pionier bei der Einführung niedrig dosierter Weine zeichnet sich Champagne Ayala durch die Reinheit seines Stils aus.
Chardonnay, die symbolträchtige Rebsorte des Hauses, ist im Brut-Majeur-Champagner überwiegend vertreten.

Wein machen
Mikrovinifizierung in 120 kleinen Edelstahltanks, dann durchschnittlich drei Jahre Reifung auf der Hefe vor dem Degorgieren. Dosierung bei 6 Gramm pro Liter