Domaine Guigal blev grundlagt i 1946 af Etienne Guigal i Ampuis, en lille, gammel landsby og fødestedet for Côte-Rôtie-appellationen. Den kan prale af en unik vingård, hvor vinstokke og vin er blevet hyldet i 2.400 år. I 1961, i en meget ung alder, overtog Marcel Guigal ledelsen af ejendommen sammen med sin far. Hans søn, Philippe, er nu administrerende direktør og vinmager, der repræsenterer tredje generation. Ejendommen omfatter i øjeblikket 75 hektar vinmarker.
Vinfremstilling
Druerne høstes i hånden med omhyggelig sortering, efterfulgt af regelmæssig modning og temperaturkontrol under gæringen. Gæringen finder sted i lukkede rustfri ståltanke i cirka tre uger. Denne vin lagres i 36 måneder på egetræsfade, hvoraf 50% er nye.
Smagsnoter
Vinen har en dyb, mørk rubinrød farve. Duften afslører aromaer af små, krydrede røde frugter. Vinen afslører også delikate træagtige aromaer og runde, velintegrerede tanniner. Ganen er fyldig og struktureret med noter af hindbær, brombær og vanilje.
Serveringsforslag: Passer rigtig godt til vildt, rødt kød og lagrede oste. Den vil også supplere krydrede retter, and à l'orange eller lam. Serveres mellem 16°C og 18°C.
Druesorter: 96% Syrah, 4% Viognier
Smag: Kraftig og fyldig
Alkohol: 13%
