Mercurey

Pinot Noir für Rotweine und Chardonnay für Weißweine.Die Rotweine, Cherry Ruby, sind sehr reich an Aromen von roten und schwarzen Früchten, Lakritze und Blumen und mit zunehmendem Alter gewinnen sie an Halb-Kirsch-Halb-Pfeffer-Aromen. Sie bieten auch eine gute Persistenz, insbesondere dank der Anwesenheit von Tanninen, die ihre Fruchtigkeit nicht dominieren, und die ihnen ein gutes Alterungspotential verleihen. Die Weißen bestechen durch ihr Bukett von Heckenblüten, mit Zitrone, weißem Pfirsich und mineralischen Noten und sind einige Jahre haltbar.