Volnay-Weine haben aufgrund ihrer Finesse, ihres Saftes und ihres Bouquets nach Veilchen, Johannisbeeren, Kirschen und Gewürzen im Alter ein eher feminines Image. Dazu passen Wild und gekochte Pflaumen. Eine gewisse Frühreife und ein offener Geschmack lassen Amateure diese Roten in ihrer Jugend verkosten, aber es fehlt ihnen nicht an Alterungspotential.
