Domaine Guigal wurde 1946 von Etienne Guigal in Ampuis gegründet, einem kleinen, traditionsreichen Dorf und der Wiege der Appellation Côte-Rôtie. Das Weingut verfügt über einen einzigartigen Weinberg, in dem Weinbau und Weinbau seit 2400 Jahren Tradition haben. 1961 übernahm der junge Marcel Guigal gemeinsam mit seinem Vater die Leitung des Weinguts. Sein Sohn Philippe ist heute Geschäftsführer und Önologe und repräsentiert die dritte Generation. Das Weingut umfasst aktuell 75 Hektar Rebfläche.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Während der Gärung erfolgt ein regelmäßiges Unterstoßen des Tresterhuts und eine Temperaturkontrolle. Die Gärung findet etwa drei Wochen lang in geschlossenen Edelstahltanks statt. Der Wein reift 36 Monate in Eichenfässern, davon 50 % neu.
Verkostungsnotizen
Der Wein präsentiert sich in einem tiefen, dunklen Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von kleinen, würzigen roten Früchten. Der Wein offenbart zudem feine Holzaromen und runde, gut eingebundene Tannine. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und strukturiert mit Noten von Himbeere, Brombeere und Vanille.
Serviervorschlag: Passt hervorragend zu Wild, rotem Fleisch und gereiftem Käse. Er harmoniert auch mit würzigen Gerichten, Ente à l'orange oder Lamm. Serviertemperatur: 16–18 °C.
Rebsorten: 96 % Syrah, 4 % Viognier
Geschmack: Kräftig und vollmundig
Alkoholgehalt: 13 %
