Meursault Les Clous Vincent Girardin

2020 Vincent Girardin Meursault Les Clous White Wine, Burgundy
Meursault Les Clous Vincent Girardin
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Vincent Girardin’s Meursault Les Clous is a premier white Burgundy crafted from Chardonnay grapes, offering a harmonious balance of citrus, stone fruit, and mineral notes.


Meursault Les Clous REBSALTER 45 Jahre

Die Reben befinden sich in der Gemeinde Meursault. Die Parzelle „Les Clous“ liegt westlich des Dorfes, neben dem Klima „Les Tillets“. Der Schnitt erfolgt mit Guyot (Poussard) mit verschiedenen Grünarbeiten (Entknospen, Spalieren, Topping).
VERKOSTUNG
Ein glänzendes, goldenes Kleid. Eine sehr feine Nase, die von Zitrusnoten geprägt ist. Ein Mund mit einem sehr starken mineralischen Charakter, eine sehr gute Säure, die ein großes Alterungspotential ankündigt.
GERICHT
Gegrillter, pochierter oder gemahlener Fisch. Fisch in Sauce wie Hecht in weißer Butter oder Lachs mit Sauerampfer. Bei 12 °C servieren.

Overview of Meursault Les Clous

Produced by the esteemed Domaine Vincent Girardin in the heart of Burgundy’s Côte de Beaune, Meursault “Les Clous” is a white wine of exceptional balance and finesse. Sourced from carefully tended vines on well-drained limestone soils, this cuvée expresses both the power and precision of top-tier Meursault.

Tasting Notes

Aroma

Enticing notes of white peach, ripe pear, and citrus blossom mingle with nuances of toasted hazelnut, vanilla, and subtle flint.

Palate

A creamy entry gives way to bright acidity and a backbone of mineral salinity. Layered flavors of Granny Smith apple, lemon curd, and brioche lead to a long, refined finish.

Vinification & Aging

Grapes are hand-harvested at optimal ripeness, whole-cluster pressed, and fermented in French oak barrels (20% new). Aging lasts 12–14 months on the fine lees, with periodic bâtonnage to build texture and complexity.

Food Pairing

Enjoy this Meursault with grilled lobster, seared scallops, roasted chicken in cream sauce, or aged goat cheese. Its lively acidity and depth make it a versatile companion to rich, savory dishes.