Château La Nerthe zählt zu den schönsten und renommiertesten Weingütern von Châteauneuf-du-Pape und blickt auf eine lange und traditionsreiche Geschichte zurück. Bereits 1750 umfasste der Weinberg fast 50 Hektar und exportierte Weine in ganz Europa und sogar bis nach Moskau. Die erste Abfüllung auf dem Weingut erfolgte 1784. Heute werden die 92 Hektar Rebfläche unter der Leitung von Rémi Jean biologisch bewirtschaftet – ohne chemische Düngemittel, Herbizide oder synthetische Pestizide.
Weinherstellung
Der Wein wird aus einer Cuvée verschiedener Rebsorten und sortenreinen Trauben hergestellt. Die Maischegärung erfolgt in Holzfässern mit automatischem Unterstoßen nach burgundischer Methode (Unterstoßen des Tresterhuts), um die Extraktion von Tanninen und Farbstoffen zu fördern. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in neuen Eichenfässern.
Verkostungsnotizen
Dies ist ein großartiger Wein. In der Nase zunächst würzig mit Noten von Zigarre und Weihrauch, gefolgt von einer bemerkenswert reinen Frucht. Am Gaumen präsentiert er sich fest und konzentriert mit gut eingebundenen und perfekt ausbalancierten Tanninen.
Rebsorten: 48 % Grenache, 32 % Syrah, 55 % Mourvèdre
Geschmack: Kräftig und strukturiert
Alkoholgehalt: 15 %
Serviervorschlag: Servieren Sie den Wein bei etwa 16 °C zu herzhaften Fleischgerichten wie Hirschfilet, Rehkeule, gebratenem Wildschwein mit Pfeffersauce, gebratener Waldschnepfe oder auch Fasanenterrine oder Lamm mit Tapenade.
