Propiedad de la familia Richard desde 1985, Château La Nerthe es una de las fincas más hermosas y reconocidas de Châteauneuf-du-Pape. El primer embotellado tuvo lugar en 1784. Actualmente, bajo la dirección de Rémi Jean, las 92 hectáreas de viñedos se cultivan de forma ecológica, sin fertilizantes químicos, herbicidas ni pesticidas sintéticos. El terroir, muy representativo de la denominación, alterna arena, arcilla, caliza y los famosos guijarros laminados.
Vinificación
Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan en una mesa de selección. A continuación, se prensan los racimos enteros para extraer lentamente el mejor mosto. El Roussanne se fermenta en barricas de 228 y 600 litros (un tercio de ellas de roble nuevo) y se cría sobre sus lías finas. Las demás variedades se vinifican primero en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y posteriormente se crían sobre sus lías finas. El ensamblaje se realiza poco antes del embotellado. Notas de cata: Color amarillo pálido. En nariz, revela aromas a frutas de hueso (melocotón, albaricoque) y flores blancas. En boca, muestra una hermosa complejidad, con notas cítricas (lima), frutas exóticas (piña, mango) y una agradable acidez. Este Châteauneuf-du-Pape presenta una madera fina y bien integrada, con un final expresivo de notas minerales, cítricas y persistentes.
Variedades de uva: 44 % Roussanne, 41 % Grenache Blanc, 11 % Clairette, 4 % Bourboulenc
Sabor: Vivo y seco
Grado alcohólico: 14,5 %
Sugerencia de presentación: Marida a la perfección con mariscos, crustáceos y pescados con salsas de hierbas provenzales. Servir a 10-12 °C.
