Domaine Guigal fue fundado en 1946 por Etienne Guigal en Ampuis, un pequeño y antiguo pueblo, cuna de la denominación Côte-Rôtie. Cuenta con un viñedo único, donde la vid y el vino se han distinguido durante 2400 años. En 1961, siendo muy joven, Marcel Guigal asumió la gestión de la finca junto a su padre. Su hijo, Philippe, es actualmente el director general y enólogo, representando a la tercera generación. La finca actualmente comprende 75 hectáreas de viñedo.
Vinificación
La vendimia se realiza a mano, con una cuidadosa selección, seguida de bazuqueos regulares y control de temperatura durante la fermentación. La fermentación se lleva a cabo en depósitos cerrados de acero inoxidable durante aproximadamente tres semanas. Este vino envejece durante 36 meses en barricas de roble, el 50% de las cuales son nuevas.
Notas de Cata
El vino presenta un color rojo rubí profundo y oscuro. En nariz, revela aromas a pequeños frutos rojos especiados. El vino también revela delicados aromas a madera y taninos redondos y bien integrados. En boca es amplio y estructurado, con notas de frambuesa, mora y vainilla.
Sugerencia de consumo: Marida muy bien con caza, carnes rojas y quesos curados. También combina bien con platos picantes, pato a la naranja o cordero. Servir entre 16 °C y 18 °C.
Variedades de uva: 96 % Syrah, 4 % Viognier
Sabor: Potente y con cuerpo
Grado alcohólico: 13 %
