Château La Nerthe es una de las fincas más hermosas y reconocidas de Châteauneuf-du-Pape, con una rica y larga historia. En 1750, el viñedo abarcaba casi 50 hectáreas y ya exportaba a toda Europa, incluso a Moscú. El primer embotellado en la finca tuvo lugar en 1784. Hoy, bajo la dirección de Rémi Jean, estas 92 hectáreas de viñedos se cultivan de forma ecológica, sin fertilizantes químicos, herbicidas ni pesticidas sintéticos.
Vinificación
El vino se elabora con una mezcla de variedades de uva y variedades distintas. La maceración se realiza en cubas de madera con bazuqueos automáticos, siguiendo el método borgoñón (remontando el sombrero en la cuba) para favorecer la extracción de taninos y color. La crianza se realiza exclusivamente en barricas nuevas de roble.
Notas de Cata
Este es un gran vino. En nariz, la entrada es especiada, con notas de puro e incienso, seguida de la fruta, de una pureza excepcional. En boca es firme y concentrado, con taninos bien integrados y perfectamente equilibrados.
Variedades de uva: 48 % Garnacha, 32 % Syrah, 55 % Monastrell
Sabor: Potente y estructurado
Grado alcohólico: 15 %
Sugerencia de consumo: Servir a unos 16 °C (61 °F) con carnes robustas como filete de venado, muslo de corzo, jabalí asado con salsa de pimienta, becada asada o incluso terrina de faisán o cordero con tapenade.
