Con una ubicación privilegiada que lo consolida como uno de los terroirs más prestigiosos de Châteauneuf-du-Pape, Château la Nerthe cuenta con un viñedo de 88 hectáreas de suelo arcilloso enriquecido con guijarros redondeados. Clos de Beauvenir es un vino de producción limitada elaborado con uvas Roussanne y Clairette cultivadas en los terrenos que rodean el centenario Château. Es un vino ideal para cenas elegantes y celebraciones.
Vinificación
Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan para eliminar los frutos verdes. A continuación, se prensan para extraer el mosto más fino. Las uvas Roussanne fermentan en barricas de 228 litros (un tercio de ellas de roble nuevo) y se crían sobre sus lías finas para realzar la complejidad y finura de este vino de guarda. El ensamblaje se realiza poco antes del embotellado.
Notas de cata
En nariz, los aromas a brioche, madreselva, cítricos y flores blancas sugieren un vino complejo. En boca, la fruta madura con notas de miel y una acidez pronunciada confirman la excepcionalidad de esta añada. El final es maravillosamente largo, con notas de almendra y nuez.
Variedades de uva: 56 % Roussanne, 44 % Garnacha Blanca
Sabor: Con cuerpo y potente
Grado alcohólico: 15 %
Sugerencias de presentación
Sirva el vino frío entre 9 y 12 °C, según su madurez, con pollo a la crema, foie gras, langostinos, langosta a la plancha u otros platos de pescado y marisco.
