Godendo di una posizione privilegiata che lo rende uno dei migliori terroir di Châteauneuf-du-Pape, Château la Nerthe vanta un vigneto di 88 ettari con terreno argilloso arricchito da ciottoli arrotondati. Clos de Beauvenir è un vino a produzione limitata ottenuto da uve Roussanne e Clairette coltivate nei terreni che circondano lo Château secolare. È un vino per cene raffinate e festeggiamenti.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano e poi selezionate per rimuovere i frutti acerbi. Vengono poi pressate per estrarre il succo migliore. Le uve Roussanne fermentano in botti da 228 litri (un terzo di rovere nuovo) e affinano sulle fecce fini per esaltare la complessità e la finezza di questo vino da invecchiamento. L'assemblaggio viene effettuato poco prima dell'imbottigliamento.
Note di degustazione
Al naso, aromi di brioche, caprifoglio, agrumi e fiori bianchi preannunciano un vino complesso. Al palato, frutta matura con note mielate e una spiccata acidità confermano l'eccezionalità di questa annata. Il finale è splendidamente lungo con sentori di mandorla e noce.
Viti d'uva: 56% Roussanne, 44% Grenache Blanc
Sapore: Corposo e potente
Gradazione alcolica: 15%
Suggerimenti per il servizio
Servire il vino fresco tra i 9 e i 12 °C, a seconda della sua maturazione, con pollo in crema, foie gras, scampi, aragosta alla griglia o altri piatti a base di pesce e frutti di mare.
