Château La Nerthe to jedna z najpiękniejszych i najbardziej znanych posiadłości Châteauneuf-du-Pape, o bogatej i długiej historii. Do 1750 roku winnica zajmowała prawie 50 hektarów i eksportowała już wina do całej Europy, a nawet do Moskwy. Pierwsze butelkowanie w posiadłości miało miejsce w 1784 roku. Dziś, pod zarządem Rémi Jean, te 92 hektary winorośli są uprawiane metodami ekologicznymi, bez nawozów sztucznych, herbicydów i syntetycznych pestycydów.
Winiarstwo
Wino powstaje z mieszanki odmian winorośli i poszczególnych odmian. Maceracja odbywa się w drewnianych kadziach z automatycznym dociskaniem, metodą burgundzką (pompowanie korka do kadzi), co wspomaga ekstrakcję tanin i koloru. Dojrzewanie odbywa się wyłącznie w nowych dębowych beczkach.
Notatki degustacyjne
To wspaniałe wino. Początkowy aromat jest korzenny, z nutami cygara i kadzidła, a następnie owocowy, niezwykle czysty. W smaku jest mocne i skoncentrowane, z dobrze zintegrowanymi i idealnie zbalansowanymi taninami.
Odmiany winogron: 48% Grenache, 32% Syrah, 55% Mourvèdre
Smak: Mocny i strukturalny
Zawartość alkoholu: 15%
Sugestia podania: Podawać w temperaturze około 16°C (61°F), do wyrazistych mięs, takich jak polędwica z jelenia, udziec z sarny, pieczony dzik w sosie pieprzowym, pieczona słonka, a nawet terrina z bażanta lub jagnięcina z tapenadą.
