Domaine Guigal byla založena v roce 1946 Etiennem Guigalem v Ampuis, malé starobylé vesnici a kolébce apelace Côte-Rôtie. Je domovem jedinečné vinice, kde se vinná réva a víno oslavují již 2400 let. Po příchodu do roku 1924 ve věku 14 let zakladatel vinifikoval 67 sklizní. V roce 1961, ač velmi mladý, převzal vedení domu Marcel Guigal po boku svého otce. V roce 1973 se k němu připojila jeho žena Bernadette a společně pracovali na rozvoji rodinného podniku. V roce 1975 se narodil jejich syn Philippe, dnešní ředitel a enolog domu. V doprovodu své manželky Eve zastupuje 3. generaci a pokračuje v rodinné práci sloužící Velkým vínům z údolí Rhôny. Domaine Guigal dnes vlastní 75 hektarů velmi strmých vinic pěstovaných na terasách v Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph a Crozes-Hermitage.
Vinařství
Vinifikace ze třetiny probíhá v nových místnostech a ve zbytku v nerezových kádích s regulací teploty kolem 18°C. Po jablečno-mléčné fermentaci následuje zrání po dobu přibližně 8 měsíců.
Ochutnávka
Pro oko je jeho barva zlatá, lesklá a jasná. Jeho vůně odhaluje aroma fialky, meruněk, bílé broskve a citrusových plodů. Na patře nabízí svěžest a kulatost, se spoustou bohatosti a krémovosti. Závěr je plný elegance a jemnosti.
Servisní poradenství
Podávejte při teplotě 10-12°C jako aperitiv k vařeným korýšům, mušle, cuketovým květům, měkkýšům, humrovi, humrovi, bílému masu, smetanové drůbeži nebo plísňovým sýrům.
Odrůda Viognier
Plná a silná chuť
Alkohol 14,5°
