Château La Nerthe je jedním z nejkrásnějších a nejznámějších panství Châteauneuf-du-Pape s bohatou a dlouhou historií. Do roku 1750 se vinice rozkládala na téměř 50 hektarech a již vyvážela po celé Evropě a dokonce i do Moskvy. První lahvování na panství proběhlo v roce 1784. Dnes se pod vedením Rémiho Jeana těchto 92 hektarů vinic obdělává organicky, bez chemických hnojiv, herbicidů nebo syntetických pesticidů.
Výroba vína
Víno se vyrábí směsí odrůd révy vinné a samostatných odrůd. Macerace probíhá v dřevěných kádích s automatickým přečerpáváním podle burgundské metody (pumpování víčka do kádě), aby se podpořila extrakce taninů a barvy. Zrání probíhá výhradně v nových dubových sudech.
Degustační poznámky
Toto je skvělé víno. Počáteční vůně je kořeněná s tóny doutníku a kadidla, po níž následují ovocné tóny, pozoruhodně čisté. Na patře je pevné a koncentrované s dobře integrovanými a dokonale vyváženými taniny.
Odrůdy hroznů: 48 % Grenache, 32 % Syrah, 55 % Mourvèdre
Chuť: Silná a strukturovaná
Alkohol: 15 %
Tipy na servírování: Podávejte při teplotě kolem 16 °C (61 °F) k masům s výrazným obsahem, jako je jelení filet, srnčí kýta, pečený divočák s pepřovou omáčkou, pečená sluka lesní, nebo dokonce bažantí terina či jehněčí s tapenádou.
