Château la Nerthe se těší prvotřídní poloze, která z něj dělá jeden z předních terroir Châteauneuf-du-Pape. Pyšní se 88hektarovou vinicí s jílovitou půdou obohacenou o zaoblené oblázky. Clos de Beauvenir je víno limitované produkce vyrobené z hroznů odrůd Roussanne a Clairette pěstovaných na pozemcích obklopujících staletý zámek. Je to víno pro gurmánské stolování a oslavy.
Výroba vína
Hrozny se sklízejí ručně a poté se třídí, aby se odstranily nezralé plody. Poté se lisují, aby se získala ta nejjemnější šťáva. Hrozny Roussanne kvasí v 228litrových sudech (jedna třetina nových dubových sudů) a zrají na jemných kalech, aby se zdůraznila komplexnost a jemnost tohoto vína, které si zaslouží stárnutí. Směs se sestavuje krátce před lahvováním.
Degustační poznámky
Ve vůni se objevují tóny briošky, zimolezu, citrusů a bílých květin, které naznačují komplexní víno. Na patře zralé ovoce s medovými tóny a výraznou kyselostí potvrzují výjimečnost tohoto ročníku. Dochuť je krásně dlouhá s tóny mandlí a vlašských ořechů.
Odrůdy hroznů: 56 % Roussanne, 44 % Grenache Blanc
Chuť: Plná a silná
Obsah alkoholu: 15 %
Tipy na servírování
Víno podávejte vychlazené na 9 až 12 °C, v závislosti na jeho zralosti, ke kuřeti na smetaně, foie gras, langustám, grilovanému humrovi nebo jiným rybím a mořským pokrmům.
