Château la Nerthe har en førsteklasses beliggenhed, der etablerer den som et af de førende terroirer i Châteauneuf-du-Pape, og kan prale af en 88 hektar stor vinmark med lerjord beriget med runde småsten. Clos de Beauvenir er en vin i begrænset produktion lavet af Roussanne- og Clairette-druer dyrket på grunden omkring det århundreder gamle slotte. Det er en vin til fine middage og fester.
Vinfremstilling
Druerne høstes i hånden og sorteres derefter for at fjerne umodne frugter. De presses derefter for at udvinde den fineste saft. Roussanne-druerne gærer i 228-liters fade (en tredjedel ny eg) og lagres på deres fine bundfald for at forbedre kompleksiteten og finessen i denne lagringsværdige vin. Blandingen sammensættes kort før aftapning.
Smagsnoter
I næsen antyder aromaer af brioche, kaprifolie, citrus og hvide blomster en kompleks vin. I ganen bekræfter moden frugt med honningsøde noter og en udtalt syre den exceptionelle karakter af denne årgang. Eftersmagen er smukt lang med antydninger af mandel og valnød.
Druesorter: 56% Roussanne, 44% Grenache Blanc
Smag: Fyldig og kraftfuld
Alkohol: 15%
Serveringsforslag
Server vinen afkølet mellem 9 og 12°C, afhængigt af dens modenhed, med cremet kylling, foie gras, jomfruhummer, grillet hummer eller andre fiske- og skaldyrsretter.
