Die Domaine des Chauchoux bewirtschaftet 20 Hektar Rebfläche in Rully an der Côte Chalonnaise. Im Jahr 1982 übernahm Christian Belleville das 1920 von seinem Großvater André gegründete Weingut. Seitdem vergrößerte er die Rebfläche kontinuierlich, insbesondere durch die Neubepflanzung des verlassenen Weinbergs. Heute übernehmen seine Kinder Jean-Michel und Emilie (4. Generation) die Leitung in den angestammten Räumlichkeiten.