2014 Pommard Louis Latour

Pommard ist für viele die bekannteste burgundische Appellation. Das Dorf liegt vier Kilometer südlich von Beaune und das Appellationsgebiet ist relativ groß und umfasst 300 ha, die ein enges Tal flankieren, das zum Hinterland der Küste führt. Die Weine von Pommard unterscheiden sich deutlich von denen der Nachbardörfer. Sie sind tendenziell tiefer und konzentrierter als Beaune- oder Volnay-Weine und haben üppige Aromen und geschmeidige Tannine. Dieser Wein braucht eine gewisse Anzahl von Jahren, um sich zu offenbaren.Unser Pommard ziert eine tiefe rubinrote Farbe. Seine Nase bietet Noten von Mokka, Nelke und Unterholz. Sein Mund, weit und rund, enthüllt Aromen von schwarzen Johannisbeeren und seidigen Tanninen.Essen/Wein-PaarungEntenconfit - Boeuf Bourguignon - Pont l'évêque - Epoisses