Aloxe Corton Blanc 1er Cru La Coutière Capitain-Gagnerot

Aloxe Corton Blanc 1er Cru La Coutière Capitain-Gagnerot
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  • Beschreibung

ALOXE-CORTON 1ER CRU „La Coutière“

TRAUBEN
Chardonnay 100%

BÖDEN
Mergel, Kalkgeröll, harter Kalkstein.

WEINBEREITUNG / REIFUNG
Manuelle Ernte. Sortiert und entrappt.
Nach leichter Pressung von ca. 4 Stunden alkoholische Gärung im Eichenfass bei ca. 20°.
Reifung in Eichenfässern (10% neue Fässer) für 6 bis 8 Monate.

ALKOHOL
13,5°

VERKOSTUNG
Farbe: Hellgold, golden.
Nase: Aromen von Farn, Apfel, Honig.
Mund: Frisch, schöne mineralische Nuancen, elegant und rassig.

SPEISEN/WEIN-PAARUNGEN
Krebse, Froschschenkel, delikater Fisch (Rotbarbe, Steinbutt), frischer Ziegenkäse

BETRIEBSTEMPERATUR
10°/12°