Château la Nerthe, in erstklassiger Lage und damit eines der herausragendsten Terroirs von Châteauneuf-du-Pape, verfügt über 88 Hektar Weinberge mit lehmigem Boden, angereichert mit abgerundeten Kieselsteinen. Der Clos de Beauvenir ist ein Wein in limitierter Auflage, hergestellt aus Roussanne- und Clairette-Trauben, die auf dem Gelände rund um das jahrhundertealte Château wachsen. Er ist ein Wein für gehobene Küche und festliche Anlässe.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend sortiert, um unreife Früchte auszusortieren. Danach werden sie gepresst, um den feinsten Saft zu gewinnen. Die Roussanne-Trauben gären in 228-Liter-Fässern (ein Drittel neues Eichenholz) und reifen auf der Feinhefe, um die Komplexität und Finesse dieses lagerfähigen Weins zu fördern. Die Cuvée wird kurz vor der Abfüllung zusammengestellt.
Verkostungsnotizen
In der Nase deuten Aromen von Brioche, Geißblatt, Zitrusfrüchten und weißen Blüten auf einen komplexen Wein hin. Am Gaumen bestätigen reife Fruchtaromen mit Honignoten und einer ausgeprägten Säure den außergewöhnlichen Charakter dieses Jahrgangs. Der Abgang ist wunderbar lang mit Anklängen von Mandel und Walnuss.
Rebsorten: 56 % Roussanne, 44 % Grenache Blanc
Geschmack: Vollmundig und kraftvoll
Alkoholgehalt: 15 %
Serviervorschlag: Servieren Sie den Wein je nach Reifegrad gekühlt zwischen 9 und 12 °C zu Hühnerfrikassee, Foie gras, Langusten, gegrilltem Hummer oder anderen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.
