Το Domaine Guigal ιδρύθηκε το 1946 από τον Etienne Guigal στο Ampuis, ένα μικρό αρχαίο χωριό και κοιτίδα της ονομασίας Côte-Rôtie. Είναι το σπίτι σε έναν μοναδικό αμπελώνα όπου τα αμπέλια και το κρασί γιορτάζονται εδώ και 2400 χρόνια. Φτάνοντας το 1924 σε ηλικία 14 ετών, ο ιδρυτής οινοποίησε 67 σοδειές. Το 1961, αν και πολύ νέος, ο Marcel Guigal ανέλαβε τη διεύθυνση του House στο πλευρό του πατέρα του. Το 1973 ήρθε μαζί του η σύζυγός του Bernadette και συνεργάστηκαν για να αναπτύξουν την οικογενειακή επιχείρηση. Το 1975 γεννήθηκε ο γιος τους Philippe, σήμερα διευθυντής και οινολόγος του σπιτιού. Συνοδευόμενος από τη σύζυγό του Εύα, αντιπροσωπεύει την 3η γενιά και συνεχίζει το οικογενειακό έργο σερβίροντας τα Μεγάλα Κρασιά της Κοιλάδας του Ροδανού. Το Domaine Guigal διαθέτει σήμερα 75 εκτάρια πολύ απόκρημνων αμπελιών που καλλιεργούνται σε βεράντες στο Côte-Rôtie, στο Condrieu, στο Hermitage, στο Saint-Joseph και στο Crozes-Hermitage.
Οινοποίηση
Η οινοποίηση γίνεται σε νέους χώρους για το ένα τρίτο και σε ανοξείδωτες δεξαμενές για τα υπόλοιπα, με έλεγχο θερμοκρασίας γύρω στους 18°C. Οι μηλογαλακτικές ζυμώσεις ακολουθούνται από παλαίωση για περίπου 8 μήνες.
Γευσιγνωσία
Στο μάτι το χρώμα του είναι χρυσαφί, γυαλιστερό και διαυγές. Η μύτη του αποκαλύπτει αρώματα βιολέτας, βερίκοκου, λευκού ροδάκινου και εσπεριδοειδών. Στο στόμα προσφέρει φρεσκάδα και στρογγυλότητα, με πολύ πλούτο και κρεμώδη υφή. Το φινίρισμα είναι γεμάτο κομψότητα και λεπτότητα.
Συμβουλές σέρβις
Σερβίρεται στους 10-12°C ως απεριτίφ, με μαγειρεμένα οστρακοειδή, χτένια, κολοκυθάκια, οστρακοειδή, αστακό, αστακό, λευκά κρέατα, κρέμα πουλερικών ή μπλε τυριά.
Viognier ποικιλία σταφυλιού
Γεμάτη και δυνατή γεύση
Αλκοόλ 14,5°
