Το Château La Nerthe είναι ένα από τα πιο όμορφα και φημισμένα κτήματα Châteauneuf-du-Pape, με πλούσια και μακρά ιστορία. Μέχρι το 1750, ο αμπελώνας κάλυπτε σχεδόν 50 εκτάρια και ήδη εξήγαγε σε όλη την Ευρώπη, ακόμη και στη Μόσχα. Η πρώτη εμφιάλωση στο κτήμα πραγματοποιήθηκε το 1784. Σήμερα, υπό τη διεύθυνση του Rémi Jean, αυτά τα 92 εκτάρια αμπελιών καλλιεργούνται βιολογικά, χωρίς χημικά λιπάσματα, ζιζανιοκτόνα ή συνθετικά φυτοφάρμακα.
Οινοποίηση
Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι και διαλέγονται κατά την άφιξή τους στο οινοποιείο. Στη συνέχεια οινοποιούνται ως ολόκληρα τσαμπιά. Η εκχύλιση γίνεται απαλά μέσω καθημερινών punch-downs και pump-overs για περίπου 20 ημέρες. Το κρασί παλαιώνει για 12 μήνες σε παλιά βαρέλια (70%) και μεγάλα βαρέλια (30%).
Ποικιλία σταφυλιού Grenache Noir
Αλκοόλ 15%
Γευστικές σημειώσεις
Η μύτη είναι ένα μείγμα φράουλας, γλυκών μπαχαρικών και σανταλόξυλου. Πολύπλοκο και εκλεπτυσμένο, το κρασί εκπλήσσει με την ντελικάτη αλλά βαθιά προσωπικότητά του. Ένα ξεχωριστό, φρέσκο και κομψό κρασί.
Πρόταση σερβιρίσματος
Ταιριάζει τέλεια με βραστό μοσχάρι.
