A Domaine Guigal birtokot 1946-ban alapította Etienne Guigal Ampuis-ban, egy kis, ősi faluban, a Côte-Rôtie elnevezés szülőhelyén. Egyedülálló szőlőskerttel büszkélkedhet, ahol a szőlőt és a bort 2400 éve ünneplik. 1961-ben, egészen fiatalon, Marcel Guigal vette át a birtok irányítását apja mellett. Fia, Philippe, most az ügyvezető igazgató és borász, a harmadik generációt képviselve. A birtok jelenleg 75 hektár szőlőből áll.
Borkészítés
A szőlőt kézzel szüretelik, gondos válogatással, majd rendszeres lecsapolás és hőmérséklet-szabályozás követi az erjedés során. Az erjedés zárt rozsdamentes acéltartályokban történik körülbelül három hétig. A bort 36 hónapig érlelik tölgyfahordókban, amelyek 50%-a új.
Ízjegyzetek
A bor mély, sötét rubinvörös színű. Illatában apró, fűszeres piros gyümölcsök aromái fedezhetők fel. A borban finom fás aromák és kerek, jól integrált tanninok is felfedezhetők. Ízében telt és strukturált, málna, szeder és vanília jegyekkel.
Tálalási javaslat: Vadhúsokhoz, vörös húsokhoz és érlelt sajtokhoz kiválóan illik. Jól kiegészíti a fűszeres ételeket, a narancsos kacsát vagy a bárányt is. 16°C és 18°C között tálaljuk.
Szőlőfajták: 96% Syrah, 4% Viognier
Íz: Erőteljes és testes
Alkoholtartalom: 13%
