A Châteauneuf-du-Pape egyik legkiválóbb terroirjaként számon tartott Château la Nerthe 88 hektáros szőlőültetvénnyel büszkélkedhet, agyagos talajjal, amelyet lekerekített kavicsok gazdagítanak. A Clos de Beauvenir egy korlátozott termelésű bor, amelyet Roussanne és Clairette szőlőfajtákból készítenek, amelyeket az évszázados kastély körüli területen termesztenek. Ez a bor kiváló étkezésekhez és ünnepekhez egyaránt alkalmas.
Borkészítés
A szőlőt kézzel szüretelik, majd válogatják az éretlen gyümölcsök eltávolítására. Ezután préselik, hogy a legfinomabb levet nyerjék ki. A Roussanne szőlő 228 literes hordókban erjed (egyharmad részben új tölgyfahordókban), és finom seprőn érlelik, hogy fokozzák az érlelésre érdemes bor komplexitását és finomságát. A házasítást röviddel a palackozás előtt állítják össze.
Ízjegyzetek
Az illatában briós, lonc, citrusfélék és fehér virágok aromái utalnak egy összetett borra. A szájban érett gyümölcsök mézes jegyekkel és hangsúlyos savassággal erősítik meg ennek az évjáratnak a kivételes jellegét. Gyönyörűen hosszú lecsengés, mandulás és diós jegyekkel.
Szőlőfajták: 56% Roussanne, 44% Grenache Blanc
Íz: Teljes testű és erőteljes
Alkoholtartalom: 15%
Tálalási javaslatok
A bort érettségétől függően 9 és 12°C között hűtve tálaljuk tejszínes csirkével, libamájjal, langusztával, grillezett homárral vagy más hal- és tengeri ételekkel.
