A Château La Nerthe az egyik legszebb és leghíresebb Châteauneuf-du-Pape birtok, gazdag és hosszú múltra tekint vissza. 1750-re a szőlőültetvény közel 50 hektárt ölelt fel, és már egész Európába, sőt Moszkvába is exportált. A birtokon az első palackozásra 1784-ben került sor. Ma Rémi Jean vezetésével ezt a 92 hektáros szőlőt biogazdálkodással termesztik, vegyi műtrágyák, gyomirtó szerek és szintetikus növényvédő szerek nélkül.
Borkészítés
A szőlőt kézzel szüretelik és válogatják a pincészetbe érkezéskor. Ezután egész fürtökben érlelik. A kivonatolást napi lefejtéssel és átfejtéssel, körülbelül 20 napig végzik. A bort ezután 12 hónapig érlelik régi hordókban (70%) és nagy hordókban (30%).
Grenache Noir szőlőfajta
Alkoholtartalom 15%
Ízjegyzetek
Az illatában eper, édes fűszerek és szantálfa keveréke érződik. Rendkívül összetett és kifinomult, a bor finom, mégis mély személyiségével lep meg. Előkelő, friss és elegáns bor.
Tálalási javaslat
Tökéletesen illik párolt marhahúshoz.
