Domaine Guigal è stato fondato nel 1946 da Etienne Guigal ad Ampuis, un piccolo borgo antico e culla della denominazione Côte-Rôtie. Ospita un vigneto unico dove la vite e il vino sono celebrati da 2400 anni. Arrivato nel 1924 all'età di 14 anni, il fondatore vinificò 67 vendemmie. Nel 1961, giovanissimo, Marcel Guigal assume la direzione della Maison insieme al padre. Nel 1973 venne raggiunto dalla moglie Bernadette e insieme lavorarono per sviluppare l'azienda di famiglia. Il 1975 segna la nascita del figlio Philippe, oggi direttore ed enologo della casa. Accompagnato dalla moglie Eva, rappresenta la 3° generazione e continua il lavoro di famiglia al servizio dei Grandi Vini della Valle del Rodano. Domaine Guigal possiede oggi 75 ettari di vigne molto ripide coltivate su terrazzamenti in Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph e Crozes-Hermitage.
Vinificazione
La vinificazione avviene in locali nuovi per un terzo e in tini di acciaio inox per la restante parte, con controllo della temperatura intorno ai 18°C. Alla fermentazione malolattica segue un affinamento per circa 8 mesi.
Degustazione
Alla vista il suo colore è dorato, brillante e limpido. Al naso rivela aromi di viola, albicocca, pesca bianca e agrumi. Al palato offre freschezza e rotondità, con molta ricchezza e cremosità. Il finale è ricco di eleganza e delicatezza.
Consulenza sul servizio
Servirlo a 10-12°C come aperitivo, con crostacei cotti, capesante, fiori di zucca, crostacei, astici, astice, carni bianche, creme di pollame o formaggi erborinati.
Vitigno Viognier
Sapore pieno e potente
Gradazione alcolica 14,5°
