Di proprietà della famiglia Richard dal 1985, Château La Nerthe è una delle tenute più belle e rinomate di Châteauneuf-du-Pape. Il primo imbottigliamento nella tenuta avvenne nel 1784. Oggi, gestiti da Rémi Jean, i 92 ettari di vigneto sono coltivati con metodo biologico, senza fertilizzanti chimici, erbicidi o pesticidi di sintesi. Il terroir, altamente rappresentativo della denominazione, alterna sabbia, argilla, calcare e i famosi ciottoli rotolati.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano e selezionate su un tavolo di cernita. I grappoli interi vengono poi pressati per estrarre lentamente il succo migliore. Il Roussanne viene fermentato in botti da 228 e 600 litri (un terzo di rovere nuovo) e affinato sulle fecce fini. Le altre varietà di uva vengono prima vinificate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e poi affinate sulle fecce fini. L'assemblaggio avviene poco prima dell'imbottigliamento.
Note di degustazione: Colore giallo paglierino. Al naso rivela aromi di frutta a nocciolo (pesca, albicocca) e fiori bianchi. Al palato, mostra una bella complessità, con note di agrumi (lime), frutta esotica (ananas, mango) e una piacevole acidità. Questo Châteauneuf-du-Pape presenta un rovere fine e ben integrato, con un finale espressivo di note minerali agrumate e persistenti.
Varietà d'uva: 44% Roussanne, 41% Grenache Blanc, 11% Clairette, 4% Bourboulenc
Sapore: Vivace e secco
Gradazione alcolica: 14,5%
Suggerimento di servizio: Si abbina perfettamente a frutti di mare, crostacei e pesce con salse alle erbe provenzali. Servire a 10-12 °C.
