Domaine Guigal è stata fondata nel 1946 da Etienne Guigal ad Ampuis, un piccolo e antico villaggio e culla della denominazione Côte-Rôtie. Vanta un vigneto unico, dove la vite e il vino sono celebrati da 2.400 anni. Nel 1961, giovanissimo, Marcel Guigal assunse la gestione della tenuta insieme al padre. Suo figlio, Philippe, è ora amministratore delegato ed enologo, rappresentando la terza generazione. La tenuta comprende attualmente 75 ettari di vigneti.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano, con un'attenta cernita, seguite da follature regolari e controllo della temperatura durante la fermentazione. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox chiuse per circa tre settimane. Questo vino viene affinato per 36 mesi in botti di rovere, il 50% delle quali nuove.
Note di degustazione
Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e scuro. Al naso rivela aromi di piccoli frutti rossi speziati. Il vino rivela anche delicati aromi legnosi e tannini rotondi e ben integrati. Al palato è pieno e strutturato, con note di lampone, mora e vaniglia.
Suggerimento di servizio: Ottimo abbinamento con selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati. Si abbina bene anche a piatti speziati, anatra all'arancia o agnello. Servire tra i 16°C e i 18°C.
Varietà: 96% Syrah, 4% Viognier
Sapore: Potente e corposo
Gradazione alcolica: 13%
