1985年以来リシャール家が所有するこのエステートは、5世紀にわたるワイン醸造の歴史を誇り、アペラシオンの中心部に位置し、90ヘクタールのブドウ畑を誇ります。シャトーは1998年から有機栽培認証を取得しており、そのテロワールはアペラシオンの特徴を非常によく表しており、砂、粘土、石灰岩、そして有名な転石が交互に現れています。シャトー・ラ・ネルトのブドウ畑は、教皇がフランス人だった14世紀に設立され、シャトーヌフ・デュ・パプに初めてブドウが導入されたのと同時期に遡ります。下層土はブルディガリアン糖蜜で構成されており、アペラシオンの異なるテロワールを真に融合させる要素となっています。
醸造
ブドウは手摘みで収穫され、選果台で選別されます。除梗後、半分はブドウ品種ごとに個別に醸造され、残りの半分は共発酵されます。マセレーションは18～20日間続き、定期的にポンプオーバーとパンチダウンを行い、ブドウの成分を最大限に抽出します。その後、ワインは石樽に移され、マロラクティック発酵が行われます。この二次発酵が完了すると、ワインの半分は樽で、残りの半分は大型のオーク樽で12ヶ月熟成されます。
テイスティングノート：色は濃く深みがあります。香りはブラックカラント、紅茶、ドライフラワーのはっきりとしたアロマが感じられます。味わいは豊かでフルーティー、そしてベルベットのように滑らかで、複雑なタンニンのストラクチャーが感じられます。バランスの取れたピュアで力強いワインは、余韻が長く、優れた熟成ポテンシャルを秘めています。
ブドウ品種：グルナッシュ 39%、ムールヴェードル 33%、シラー 25%、サンソー 2%、その他 1%
風味：しなやかでベルベットのような口当たり
アルコール度数：14.5%
おすすめ：16～18℃でお楽しみください。濃厚な肉料理、ジビエ、鹿のモモ肉、野ウサギのシチューなどと相性抜群です。また、骨髄入りの牛リブ肉やプロヴァンス産ハーブを使ったビーフシチューなどにも相性抜群です。
