1985年以来リシャール家が所有するシャトー・ラ・ネルトは、シャトーヌフ・デュ・パプで最も美しく、名高いシャトーの一つです。このシャトーで最初の瓶詰めが行われたのは1784年です。現在、レミ・ジャンが管理する92ヘクタールのブドウ畑は、化学肥料、除草剤、合成殺虫剤を一切使用せず、有機栽培されています。このアペラシオンの特徴をよく表すテロワールは、砂、粘土、石灰岩、そして有名な転石が交互に現れています。
醸造
ブドウは手摘みで収穫され、選果台で選別されます。その後、房ごと圧搾し、最高の果汁をじっくりと抽出します。ルーサンヌは228リットルと600リットルの樽（3分の1は新樽）で発酵させ、良質な澱と共に熟成させます。その他のブドウ品種は、まず温度管理されたステンレスタンクで醸造され、その後、細かい澱とともに熟成されます。ブレンドは瓶詰め直前に行われます。
テイスティングノート：淡い黄色。香りは桃、アプリコットなどの核果と白い花のアロマが広がります。口に含むと、柑橘類（ライム）、エキゾチックフルーツ（パイナップル、マンゴー）のノートと心地よい酸味が複雑に絡み合い、美しく調和しています。このシャトーヌフ・デュ・パプは、上質で調和のとれたオーク樽の香りが特徴で、爽やかで持続性のあるミネラルのニュアンスが表現力豊かな余韻を残します。
ブドウ品種：ルーサンヌ 44%、グルナッシュ・ブラン 41%、クレレット 11%、ブールブーラン 4%
風味：生き生きとした辛口
アルコール度数：14.5%
おすすめ：プロヴァンス風ハーブソースをかけた貝類、甲殻類、魚料理と相性抜群です。10～12℃でお楽しみください。
