ドメーヌ・ギガルは、コート・ロティ・アペラシオン発祥の地である、小さな古い村、アンピュイに1946年、エティエンヌ・ギガルによって設立されました。2400年もの間、ブドウとワインが大切にされてきた、他に類を見ないブドウ畑を誇ります。1961年、マルセル・ギガルは若くして父と共にドメーヌの経営を引き継ぎました。現在は息子のフィリップがマネージング・ディレクター兼醸造責任者を務め、3代目となります。現在、ドメーヌは75ヘクタールのブドウ畑を擁しています。
醸造
ブドウは手摘みで収穫され、丁寧に選別されます。その後、定期的なパンチダウンと温度管理を行い、発酵を行います。発酵は密閉されたステンレススチールタンクで約3週間行われます。このワインは、50%が新樽のオーク樽で36ヶ月熟成されます。
テイスティングノート
ワインは深みのある濃いルビーレッド色です。香りは小ぶりでスパイシーな赤い果実のアロマ。繊細なウッディなアロマと、まろやかで調和のとれたタンニンも感じられます。味わいは豊かで、ラズベリー、ブラックベリー、バニラのノートがしっかりとした骨格を醸し出します。
おすすめ：ジビエ、赤身の肉、熟成チーズと相性抜群です。スパイシーな料理、鴨肉のオレンジソース煮込み、ラム肉などにも良く合います。16～18℃でお楽しみください。
ブドウ品種：シラー 96%、ヴィオニエ 4%
味わい：力強くフルボディ
アルコール度数：13%
