Domaine Guigal은 1946년 Côte-Rôtie 아펠라시옹의 요람이자 작은 고대 마을인 Ampuis에서 Etienne Guigal에 의해 설립되었습니다. 2400년 동안 포도나무와 와인을 기념해 온 독특한 포도원이 있는 곳입니다. 1924년 14세의 나이로 도착한 창립자는 67개의 수확물을 양조했습니다. 1961년, 비록 아주 어렸지만 마르셀 기갈(Marcel Guigal)이 그의 아버지와 함께 하우스 경영을 이어받았습니다. 그는 1973년에 그의 아내 Bernadette와 합류하여 가족 사업을 발전시키기 위해 함께 일했습니다. 1975년에는 현재 하우스의 디렉터이자 양조학자인 아들 필립(Philippe)이 탄생했습니다. 그는 아내 이브와 함께 3대째 대를 이어 론 밸리의 위대한 와인을 제공하는 가족 사업을 계속하고 있습니다. Domaine Guigal은 현재 Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph 및 Crozes-Hermitage의 테라스에서 재배되는 75헥타르의 매우 가파른 포도나무를 소유하고 있습니다.
포도주 양조법
양조는 1/3은 새로운 방에서, 나머지는 스테인레스 스틸 통에서 이루어지며 온도는 약 18°C로 조절됩니다. 말로락틱 발효를 거쳐 약 8개월 동안 숙성됩니다.
시식
눈으로 보기에 그 색깔은 황금색이고 빛나고 투명합니다. 코에서는 보라색, 살구, 백도, 감귤류의 향이 나옵니다. 입에서는 신선함과 둥글림, 풍부함과 크리미함을 느낄 수 있습니다. 마무리는 우아함과 섬세함으로 가득 차 있습니다.
서비스 조언
조리된 조개류, 가리비, 호박 꽃, 조개류, 바닷가재, 바닷가재, 흰 살코기, 크림을 바른 가금류 또는 블루 치즈와 함께 10~12°C의 식전주로 제공하세요.
비오니에 포도품종
풍부하고 강력한 맛
알코올 14.5°
