샤토 라 네르트는 풍부하고 유구한 역사를 자랑하는 가장 아름답고 유명한 샤토뇌프 뒤 파프 와이너리 중 하나입니다. 1750년경에는 포도밭 면적이 거의 50헥타르에 달했고, 이미 유럽 전역은 물론 모스크바까지 와인을 수출했습니다. 이 와이너리에서 첫 와인 병입은 1784년에 이루어졌습니다. 현재 레미 장의 경영 아래 92헥타르의 포도밭은 화학 비료, 제초제, 합성 살충제를 사용하지 않고 유기농으로 재배되고 있습니다.
양조
이 와인은 여러 품종을 블렌딩하고 단일 품종을 사용하여 양조됩니다. 타닌과 색소 추출을 촉진하기 위해 부르고뉴 방식(포도 껍질을 통 안으로 펌핑하는 방식)을 따라 자동 펀치다운 장치가 장착된 나무 통에서 침용 과정을 거칩니다. 숙성은 새 오크 배럴에서만 이루어집니다.
테이스팅 노트
훌륭한 와인입니다. 첫 향은 시가와 향긋한 향이 어우러진 스파이시한 향으로 시작하여, 놀랍도록 순수한 과일 향으로 이어집니다. 입안에서는 탄탄하고 집중된 풍미와 완벽하게 조화된 탄닌의 균형을 느낄 수 있습니다.
포도 품종: 그르나슈 48%, 시라 32%, 무르베드르 55%
맛: 강렬하고 구조감이 뛰어남
알코올 도수: 15%
서빙 제안: 16°C(61°F) 정도로 차갑게 해서 사슴 안심, 노루 뒷다리, 후추 소스를 곁들인 멧돼지 구이, 멧돼지 구이, 꿩 테린 또는 타페나드를 곁들인 양고기 등 풍미가 강한 육류와 함께 즐기세요.
