샤토뇌프 뒤 파프 최고의 테루아 중 하나로 손꼽히는 최적의 입지에 자리 잡은 샤토 라 네르트는 둥근 자갈이 섞인 점토질 토양의 88헥타르 규모 포도밭을 자랑합니다. 클로 드 보베니르는 수백 년 역사를 자랑하는 샤토 주변에서 재배된 루산느와 클레레트 포도로 만든 한정 생산 와인입니다. 품격 있는 식사와 특별한 날을 위한 와인입니다.
양조 과정
포도는 손으로 수확한 후 덜 익은 포도를 선별합니다. 그런 다음 압착하여 최상의 즙을 추출합니다. 루산느 포도는 228리터 오크통(새 오크통 1/3 포함)에서 발효되며, 미세한 앙금과 함께 숙성시켜 복합미와 섬세함을 더한 장기 숙성 가능한 와인입니다. 블렌딩은 병입 직전에 이루어집니다.
테이스팅 노트
코에서는 브리오슈, 인동덩굴, 감귤류, 흰 꽃 향이 어우러져 복합적인 풍미를 예고합니다. 입안에서는 잘 익은 과일의 풍미와 꿀 향, 그리고 뚜렷한 산미가 이 빈티지의 탁월함을 확인시켜 줍니다. 아몬드와 호두 향이 은은하게 감도는 아름답고 긴 여운을 남깁니다.
포도 품종: 루산느 56%, 그르나슈 블랑 44%
맛: 풍부하고 강렬한 바디감
알코올 도수: 15%
서빙 제안
숙성도에 따라 9~12°C로 차갑게 해서 크림 치킨, 푸아그라, 랑구스틴, 구운 랍스터 또는 기타 생선 및 해산물 요리와 함께 즐기세요.
