Château La Nerthe - Cuvée Clavelles Châteauneuf-du-Pape
Château La Nerthe - Cuvée Clavelles Châteauneuf du Pape
496
excl Verzendkosten
    Levertijd:5-7 dagen
Bestel
  • Beschrijving
  • Meer

Cuvée Clavelles from Château La Nerthe is a refined Châteauneuf-du-Pape blend showcasing the appellation’s sun-drenched Grenache and complex flavor profile.

Château La Nerthe is een van de mooiste en meest gerenommeerde Châteauneuf-du-Pape-domeinen, met een rijke en lange geschiedenis. Rond 1750 besloeg de wijngaard bijna 50 hectare en werd er al geëxporteerd naar heel Europa en zelfs naar Moskou. De eerste botteling op het domein vond plaats in 1784. Tegenwoordig worden deze 92 hectare wijngaarden onder leiding van Rémi Jean biologisch bewerkt, zonder kunstmest, herbiciden of synthetische pesticiden.

Wijnbereiding
De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd bij aankomst in de wijnmakerij. Vervolgens worden ze als hele trossen gevinifieerd. De extractie vindt gedurende ongeveer 20 dagen geleidelijk plaats door dagelijks de most te roeren en over te pompen. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden in oude vaten (70%) en grote vaten (30%).

Druivensoort Grenache Noir
Alcoholpercentage: 15%

Proefnotities
De neus is een mix van aardbei, zoete kruiden en sandelhout. Zeer complex en verfijnd, de wijn verrast met zijn delicate maar diepe karakter. Een voorname, frisse en elegante wijn.

Serveersuggestie
Past perfect bij gestoofd rundvlees.

Winery Heritage & Terroir

Founded in 1560, Château La Nerthe stands among the pioneers of Châteauneuf-du-Pape. Nestled on rolling hills of galets roulés (large, round pebbles), the estate’s historic vineyards benefit from exceptional drainage and heat retention, concentrating the fruit’s ripeness and amplifying the appellation’s signature garrigue aromas.

Grape Composition & Vinification

Blend

Cuvée Clavelles is predominantly Grenache (85%), complemented by Mourvèdre (10%) and a touch of Syrah (5%).

Harvest & Fermentation

Hand-harvested grapes are sorted on arrival before gentle destemming. Indigenous yeast fermentation takes place in temperature-controlled stainless steel vats, followed by a 12-month ageing period—70% in large, seasoned oak foudres and 30% in French barriques—to add subtle spice and structural finesse.

Tasting Profile

Color: Deep ruby with violet hues.

Nose: Lush aromas of blackberry compote, wild thyme, rosemary and a delicate peppery note.

Palate: Full-bodied and richly textured, unveiling layered flavors of blackcurrant, bitter chocolate and garrigue, leading to a vibrant, mineral-tinged finish.

Food Pairing & Serving

  • Roasted leg of lamb with herb crust
  • Duck breast in cherry reduction
  • Aged Comté or Beaufort cheeses

Serve at 16-18 °C (60-64 °F) after decanting for 1–2 hours.

Aging Potential

Thanks to its ripe tannic backbone and balanced acidity, Cuvée Clavelles will gracefully develop additional tertiary notes—dried fruit, leather and forest floor—over the next decade.