E. Guigal Crozes-Hermitage AOP Rode Wijn - Rhônevallei
Maison GUIGAL, eigenaar van prestigieuze wijngaarden zoals La Doriane en Château d’Ampuis, vinificeert en rijpt ook de appellations uit de noordelijke Rhônevallei in zijn kelders in Ampuis. Deze Crozes-Hermitage wordt voornamelijk gemaakt van wijngaarden op hellingen, met name in de dorpen Gervans, Mercurol, Larnage en Crozes-Hermitage. De wijngaarden hebben twee bodemsoorten: klei-kalksteen en zand-grind.
Wijnbereiding
Er worden traditionele oogst- en vinificatiemethoden gebruikt, met temperatuurcontrole tijdens de alcoholische gisting. De maceratie duurt ongeveer drie weken. Deze wijn rijpt ongeveer 24 maanden in eikenhouten vaten.
Proefnotities
Vol en rijk, met goed geïntegreerde tannines en aroma's van hout, kruiden en kersen in brandewijn.
Serveersuggestie
Serveren op 16-18°C. Past perfect bij rood vlees, wild en kaas.
Druivensoort: Syrah
Smaak: Krachtig en vol
Alcoholpercentage: 13%
