Domaine Guigal werd in 1946 opgericht door Etienne Guigal in Ampuis, een klein oud dorp en de bakermat van de appellatie Côte-Rôtie. Het is de thuisbasis van een unieke wijngaard waar wijnstokken en wijn al 2400 jaar worden gevierd. Toen hij in 1924 op 14-jarige leeftijd arriveerde, vinificeerde de oprichter 67 oogsten. In 1961 nam Marcel Guigal, hoewel nog heel jong, samen met zijn vader de leiding van het Huis over. In 1973 kreeg hij gezelschap van zijn vrouw Bernadette en samen werkten ze aan de ontwikkeling van het familiebedrijf. 1975 markeerde de geboorte van hun zoon Philippe, vandaag directeur en oenoloog van het huis. Samen met zijn vrouw Eve vertegenwoordigt hij de derde generatie en zet hij het familiewerk voort met het serveren van de Grote Wijnen van de Rhônevallei. Domaine Guigal bezit vandaag 75 hectare zeer steile wijnstokken, geteeld op terrassen in Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph en Crozes-Hermitage.
Wijnmaken
De vinificatie vindt plaats in nieuwe kamers voor een derde en in roestvrijstalen vaten voor de rest, met een temperatuurcontrole rond de 18°C. Malolactische fermentaties worden gevolgd door rijping gedurende ongeveer 8 maanden.
Proeverij
Voor het oog is de kleur goudkleurig, glanzend en helder. De neus onthult aroma's van viooltjes, abrikozen, witte perzik en citrusvruchten. In de mond biedt het frisheid en rondheid, met veel rijkdom en romigheid. De afdronk is vol elegantie en delicatesse.
Serviceadvies
Serveer hem op 10-12°C als aperitief, bij gekookte schaaldieren, coquilles, courgettebloemen, schaaldieren, kreeft, kreeft, wit vlees, gevogelteroom of blauwe kazen.
Viognier-druivensoort
Volle en krachtige smaak
Alcohol 14,5°
