Château La Nerthe, sinds 1985 in bezit van de familie Richard, is een van de mooiste en meest gerenommeerde domeinen in Châteauneuf-du-Pape. De eerste botteling op het domein vond plaats in 1784. Tegenwoordig wordt het 92 hectare grote wijngaardgebied, onder leiding van Rémi Jean, biologisch bewerkt, zonder chemische meststoffen, herbiciden of synthetische pesticiden. Het terroir, zeer representatief voor de appellatie, bestaat uit afwisselend zand, klei, kalksteen en de beroemde gerolde kiezels.
Wijnbereiding
De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd op een sorteertafel. De hele trossen worden vervolgens geperst om langzaam het beste sap te extraheren. De Roussanne wordt gefermenteerd in vaten van 228 en 600 liter (waarvan een derde nieuw eikenhout) en rijpt op de fijne droesem. De andere druivensoorten worden eerst gevinificeerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en vervolgens gerijpt op hun fijne droesem. Het mengen vindt kort voor het bottelen plaats.
Proefnotities: Lichtgeel van kleur. In de neus aroma's van steenfruit (perzik, abrikoos) en witte bloemen. In de smaak is de wijn prachtig complex, met tonen van citrus (limoen), exotisch fruit (ananas, mango) en een aangename zuurgraad. Deze Châteauneuf-du-Pape heeft een fijne, goed geïntegreerde eikenhouten rijping en een expressieve afdronk met frisse en aanhoudende minerale tonen.
Druivensoorten: 44% Roussanne, 41% Grenache Blanc, 11% Clairette, 4% Bourboulenc
Smaak: Levendig en droog
Alcoholpercentage: 14,5%
Serveertip: Past perfect bij schaal- en schelpdieren en vis met Provençaalse kruidensauzen. Serveren op 10-12 °C.
