Château la Nerthe geniet een toplocatie die het tot een van de meest vooraanstaande terroirs van Châteauneuf-du-Pape maakt. Het 88 hectare grote wijngaardgebied heeft een kleigrond verrijkt met afgeronde kiezels. Clos de Beauvenir is een wijn in beperkte oplage, gemaakt van Roussanne- en Clairette-druiven die groeien op het landgoed rondom het eeuwenoude château. Het is een wijn voor gastronomische diners en feestelijke gelegenheden.
Wijnbereiding
De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens gesorteerd om onrijp fruit te verwijderen. Daarna worden ze geperst om het beste sap te verkrijgen. De Roussanne-druiven fermenteren in vaten van 228 liter (waarvan een derde nieuw eikenhout) en rijpen op hun fijne droesem om de complexiteit en finesse van deze bewaarwijn te versterken. De blend wordt vlak voor het bottelen samengesteld.
Proefnotities
In de neus duiden aroma's van brioche, kamperfoelie, citrus en witte bloemen op een complexe wijn. In de smaak bevestigen rijp fruit met honingachtige tonen en een uitgesproken zuurgraad het uitzonderlijke karakter van deze jaargang. De afdronk is prachtig lang met hints van amandel en walnoot.
Druivensoorten: 56% Roussanne, 44% Grenache Blanc
Smaak: Vol en krachtig
Alcoholpercentage: 15%
Serveertips
Serveer de wijn gekoeld tussen 9 en 12 °C, afhankelijk van de rijpheid, bij kip in roomsaus, foie gras, langoustines, gegrilde kreeft of andere vis- en schaaldierschotels.
