Château La Nerthe is een van de mooiste en meest gerenommeerde Châteauneuf-du-Pape-domeinen, met een rijke en lange geschiedenis. Rond 1750 besloeg de wijngaard bijna 50 hectare en werd er al geëxporteerd naar heel Europa en zelfs naar Moskou. De eerste botteling op het domein vond plaats in 1784. Tegenwoordig worden deze 92 hectare wijngaarden onder leiding van Rémi Jean biologisch bewerkt, zonder kunstmest, herbiciden of synthetische pesticiden.
Wijnbereiding
De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd bij aankomst in de wijnmakerij. Vervolgens worden ze als hele trossen gevinifieerd. De extractie vindt gedurende ongeveer 20 dagen geleidelijk plaats door dagelijks de most te roeren en over te pompen. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden in oude vaten (70%) en grote vaten (30%).
Druivensoort Grenache Noir
Alcoholpercentage: 15%
Proefnotities
De neus is een mix van aardbei, zoete kruiden en sandelhout. Zeer complex en verfijnd, de wijn verrast met zijn delicate maar diepe karakter. Een voorname, frisse en elegante wijn.
Serveersuggestie
Past perfect bij gestoofd rundvlees.
