Château La Nerthe - Cuvée Clavelles Châteauneuf-du-Pape
Château La Nerthe - Cuvée Clavelles Châteauneuf du Pape
496
ekskl. Levering
    Delivery time:5-7 Days
Legg i handlekurven
  • Beskrivelse
  • More

Cuvée Clavelles from Château La Nerthe is a refined Châteauneuf-du-Pape blend showcasing the appellation’s sun-drenched Grenache and complex flavor profile.

Château La Nerthe er en av de vakreste og mest berømte Châteauneuf-du-Pape-eiendommene, med en rik og lang historie. I 1750 dekket vinmarken nesten 50 hektar og eksporterte allerede over hele Europa og til og med til Moskva. Den første tappingen på eiendommen fant sted i 1784. I dag, under ledelse av Rémi Jean, dyrkes disse 92 hektarene med vinranker økologisk, uten kjemisk gjødsel, herbicider eller syntetiske plantevernmidler.


Vinproduksjon

Druene håndhøstes og sorteres ved ankomst til vingården. De vinifiseres deretter som hele klaser. Ekstraksjonen utføres forsiktig gjennom daglige nedpumpinger og overpumpinger i omtrent 20 dager. Vinen lagres deretter i 12 måneder på gamle fat (70 %) og store fat (30 %).


Grenache Noir druesort

Alkohol 15 %


Smaksnotater

Nesen er en blanding av jordbær, søte krydder og sandeltre. Vinen er svært kompleks og raffinert, og overrasker med sin delikate, men dype personlighet. En fornem, frisk og elegant vin.

Serveringsforslag
Passer perfekt til braisert storfekjøtt.

Winery Heritage & Terroir

Founded in 1560, Château La Nerthe stands among the pioneers of Châteauneuf-du-Pape. Nestled on rolling hills of galets roulés (large, round pebbles), the estate’s historic vineyards benefit from exceptional drainage and heat retention, concentrating the fruit’s ripeness and amplifying the appellation’s signature garrigue aromas.

Grape Composition & Vinification

Blend

Cuvée Clavelles is predominantly Grenache (85%), complemented by Mourvèdre (10%) and a touch of Syrah (5%).

Harvest & Fermentation

Hand-harvested grapes are sorted on arrival before gentle destemming. Indigenous yeast fermentation takes place in temperature-controlled stainless steel vats, followed by a 12-month ageing period—70% in large, seasoned oak foudres and 30% in French barriques—to add subtle spice and structural finesse.

Tasting Profile

Color: Deep ruby with violet hues.

Nose: Lush aromas of blackberry compote, wild thyme, rosemary and a delicate peppery note.

Palate: Full-bodied and richly textured, unveiling layered flavors of blackcurrant, bitter chocolate and garrigue, leading to a vibrant, mineral-tinged finish.

Food Pairing & Serving

  • Roasted leg of lamb with herb crust
  • Duck breast in cherry reduction
  • Aged Comté or Beaufort cheeses

Serve at 16-18 °C (60-64 °F) after decanting for 1–2 hours.

Aging Potential

Thanks to its ripe tannic backbone and balanced acidity, Cuvée Clavelles will gracefully develop additional tertiary notes—dried fruit, leather and forest floor—over the next decade.