Château La Nerthe, som har vært eid av Richard-familien siden 1985, er en av de vakreste og mest anerkjente eiendommene i Châteauneuf-du-Pape. Den første tappingen på eiendommen fant sted i 1784. I dag, under forvaltning av Rémi Jean, dyrkes de 92 hektarene med vinranker økologisk, uten kjemisk gjødsel, herbicider eller syntetiske plantevernmidler. Terroiren, som er svært representativ for appellasjonen, veksler mellom sand, leire, kalkstein og de berømte rullede småsteinene.
Vinproduksjon
Druene håndhøstes og sorteres på et sorteringsbord. Hele klaser presses deretter for sakte å utvinne den beste saften. Roussanne gjæres i 228- og 600-liters fat (en tredjedel ny eik) og lagres på den fine bunnfallet. De andre druesortene vinifiseres først i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker og lagres deretter på den fine bunnfallet. Blandingen skjer kort tid før tapping.
Smaksnotater: Lys gul i fargen. Nesen avslører aromaer av steinfrukter (fersken, aprikos) og hvite blomster. På ganen viser den en vakker kompleksitet, med noter av sitrus (lime), eksotiske frukter (ananas, mango) og en herlig syre. Denne Châteauneuf-du-Pape har fin, godt integrert eik, med en uttrykksfull finish av syrlige og vedvarende mineralnoter.
Druesorter: 44 % Roussanne, 41 % Grenache Blanc, 11 % Clairette, 4 % Bourboulenc
Smak: Livlig og tørr
Alkohol: 14,5 %
Serveringsforslag: Passer perfekt til skalldyr, krepsdyr og fisk med provençalske urtesauser. Serveres ved 10–12 °C.
